056 31 12 58info@slagerij-finesse.beMenensesteenweg 72 - 8940 Wervik

Slagerij

Wij zorgen voor een complete maaltijd voor al privé- of bedrijfsavonden met keuze uit uiteenlopende gerechten met fijne vleessoorten, verse groentjes en aperitiefhapjes en ook desserts.

Alle bestellingen dienen telefonisch te gebeuren 3 dagen op voorhand : 056 31 12 58

01

Aperitiefhapjes

Tomaat mozzarella€ 1.70/pers.
Hapje met wildpastei en uienconfijt€ 1.85/st.
Scampi met Italiaans tomaat€ 1.85/st.
Koude belegde lepelhapjes€ 1.25/st.
Borrelglaasje gevuld met lekkernij (krab, tonijn, zalm, ...)€ 1.50/st.
Borrelglaasje gevuld met grijze garnalen€ 2.20/st.
Assortiment van koude toastjes€ 0.95/st.
Tappasschotel (min. 4 pers.)€ 7.50/pers.
Olijven, kaasblokjes, Spaanse salami, gamba´s,
ansjovis, haringrolletjes, halfgedroogde tomaten, tapenades met koekjes …
Dipgroentjes (min 4pers.)€ 3.00/pers.
Wortelstaafjes, bloemkoolroosje, radijsjes, kersttomaatjes, komkommerstaafjes, cocktailsaus.
Gebakken mini kippeboutjes€ 0.75/st.
Huisgemaakte warme ovenhapjes€ 1.00/st.
Mini pizzabroodjes€0.95/st.
Mini garnaalkroket€0.90/st.
Mini kaaskroket€0.70/st.
Ovenkommetjes van scampi in pittig sausje€2.00/st.
Ovenkommetjes van kip curry€1.80/st.
Ovenkommetjes van Sint-Jacob vrucht€2.35/st.
Ovenkommetjes lekkernij van vis€2.25/st.
Ovenkommetjes van zalm met bearnaisesaus€2.00/st.

soep

Soepen

Agnes sorelsoep€ 3.50 / l
Romig soepje van Asperge€ 3.85 / l
Populair tomatensoep met gehaktballetjes€ 3.50 / l
Romig soepje van verse tomaat, ham en kaas€ 4.00 / l
Culinaire vissoep v/d chef€ 6.50 / l
Bospaddenstoelensoep€5.00 / l

Tip : Een soepje kan ook als aperitiefhapje dienen.

zalm

Koude voorgerechten

Opgevuld tomaatje met grijze garnalen op een fris bedje sladagprijs
Bord van gerookte zalm met pijpajuintjes en dille€ 9.98 / pers
Ganda op z’n best met meloen en porto€ 8.98 / pers
Rundscarpaccio op de wijze v/d chef€ 9.98 / pers
Winterslaatje met scampi gegarneerd met garnalen en meloen€ 11.00 / pers
Vissersbordje "fijnproever van het huis"€ 12.00 / pers

Vanaf 2 personen
scampi

Warme voorgerechten

Visserspotje gevuld met lekkernij uit de zee€ 9.95 / pers
Scampi’s op de wijze v/d chef 8st.€ 11.00 / pers
Gegratineerde visschelp€ 7.95 / st.
Samenspel Sint-Jacob en scampi v/h huis€ 12.00 / pers
Tongrolletjes in een roomsausje met garnaaltjes en bieslook€ 11.00 / pers
Zalmfilet badend in een kruiden saus€ 9.95 / pers
Huisgemaakte kaaskroketten€ 2.50 / st.
Huisgemaakte garnaalkroketten€ 3.00 / st.

Deze voorgerechten kunnen ook als hoofdgerecht mits opleg van € 3.00 / pers. Al onze warme voorgerechten worden opgediend in een porseleinen schoteltje. Vanaf 2 personen
hoofd

Hoofdgerechten

Jachtgebraad op grootmoeders wijze met stukjes spek en champignons€ 9.85 / pers
Orloffgebraad voor fijnproevers€ 8.85 / pers
Varkenswangetjes in verfijnd sausje met stukjes spek en champignons€ 10.00 / pers
Varkenshaasje mooi Rosé gebakken in een
grand veneur/truffel saus
€ 9.95 / pers
Beenham in mosterdhoning / pepersaus€ 8.45 / pers
Kalkoenbout (ontbeend) in portosaus€ 9.95 / pers
Kalkoen orloffgebraad€ 9.45 / pers
Kalkoen nootjes met kruiden mosterd saus€ 8.95 / pers
Borst van jonge kalkoen in een romige saus van roze peper€ 9.45 / pers
Opgevulde kalkoen filetgebraad met zachte portosaus€ 9.98 / pers
Fazantefilet in een zacht wildsausje€ 13.95 / pers
Eendeborstfilet met peper/grand veneur/sinaasappelsaus€ 12.50 / pers
Stoofpotje van kalkoen€ 8.98 / pers
Filet van hertekalf in een wildsausje met
garnituur van bospaddenstoelen
€ 15.95 / pers
Parelhoenfilet in dragon/veenbessensaus€ 12.85 / pers
Stoofpotje van hert€ 11.00 / pers

Onze hoofdgerechten zijn niet voorzien van groenten en aardappelbereiding. Deze garnituren kunt u naar persoonlijke voorkeur zelf samenstellen uit onderstaande bereidingen. Vanaf 2 personen
garnituur

Garnituur

Appeltjes met veenbessen€ 2.60 p/st
Mini peertjes (gewoon of rode)€ 1.25 p/st
Boontjes opgerold in spek 3st.€ 3.00 p/persoon
Jonge worteltjes€ 2.00 p/persoon
Witloofstronk€ 1.20 p/st
Warme groente schotel ( boontjes in spek, jonge worteltjes, witloofstronk, broccoli/bloemkool, peertje)€ 4.50 /persoon
Verse groentjes (mix sla, tomaat, boontjes, geraspte worteltjes Broccoli , bloemkool salade)€ 4.00 /persoon

aardappel

Aardappelgarnituur

Verse aardappelkroketjes€ 0.25 /st
Verse voorgebakken frieten€ 2.85 / kg
Aardappelpuree€ 2.45 / Pers
Gratin dauphinois€ 3.00 / pers
Verse mini aardappelkroketjes€ 0.18 / st
Bak - aardappelen€ 2.85 / pers
Aardappelsalade (250gr/pers.)€ 2.45 / pers

Nagerechten

Bord met waaier van nagerechten van het huis€ 8.50 / pers
Mini Gebakje€ 0.98 / pers
Bisquittaart: ( kerst-eindejaars gebak) creme au beurre,slagroom€ 2.85 /st
Baverois: Framboise, Passie, Champagne, Verse vruchten, Foret noire ...€ 3.00 /pers
Ijsbuche : vanille/praliné
vanille/aardbei
vanille/parfait
vanille/mokka
€ 3.00 /pers
Chocolade mousse€ 1.85 /st
Sneeuwmannetjes€ 3.00/st

Assortiment verse vleesspecialiteiten voor de hobbykoks (verkrijgbaar op bestelling)

Rundsvlees : Rosbief, tournedos, côte a l’os, filet pure, rundstong ...............
Kalfsvlees : Kalfsgebraad, kalfshaasje, kalfstournedos .
Varkensgebraad : Gelardeerd, ardeens gebraad, varkenshaasje, steak v/h huis, orloffgebraad, Werviksgebraad, ...
Lamsvlees : Lamsbout, lamskroontje, lamssteaks ...
Gevogelte : Kalkoenroulade, kalkoen al of niet opgevuld, finesse gebraad, kalkoenbillen, ...
Wild (enkel tijdens seizoen) : Fazant, parelhoenfilet, everzwijn, hertekalffilet, eendeborst, kwartels al of niet opgevuld, ...

Sauzen apart te verkrijgen 8,50/liter

Jagersaus
Béarnaise
Roze pepersaus

Champignonsaus
Portosaus
Wildsaus

Stroganoffsaus
Provençaalsaus
Vissaus

Groene pepersaus
Jussaus
enz…

Aperitieven en Wijnen

Charmelieu
Cava

Zwijntjes aperitief (red & white)
Bastiaantje

Rode wijn Merlot
Witte wijn Chardonnay

Feestmenu's

ALL – TOGETHER – MENU

Aperitiefhapjes
***
Populaire tomatensoep
***
Bladerdeeg met beenham
Champignon ragout
***
Kalkoenfilet in roze pepersaus
***
Dessert

€ 30.00 / pers.

FINESSE MENU

Aperitiefhapjes
***
Romig soepje van Asperge
***
Carpaccio rundfilet
***
Moelleux varkenhaasje Grandveneur
***
Dessert

€ 35.00 / pers

FIJNPROEVERS MENU*

Aperitiefhapjes
***
Culinaire Vissoep
***
Scampi’s van de chef vergezeld van een pittig sausje
***
Filet van Hertekalf in een wildsaus met garnituur van boschampignon
***
Dessert

€ 45.00 / pers

*Enkel tijdens eindejaar.

Koude vleesschotel

Vanaf 4 personen

Tomaat gevuld met vleessalade
Hamrolletje met Asperge
Gandaham met meloen

Fijnkost salami
Kippewit
Filet Sax

Gebakken rosbief
Kippenboutje
Gebakken varkensgebraad

Opgevuld eitje
Paté v/h huis

€12.50/pers.

 

Koude visschotel

Vanaf 4 personen

Tomaat garnaal (+3 euro)
Gerookte zalm
Gerookte heilbot

Gestoomde zalm
Tongrolletje
Forrelfiletje

Scampi
Opgevuld eitje
Rivierkreeftjes

Krabbe

€22.00/pers.

 

Koude Vlees en visschotel

Vanaf 4 personen

Tomaat garnaal (+3 euro)
Gerookte zalm
Gerookte forelfilet
Gestoomde zalm

Gevuld eitje
Gandaham meloen
Hamrolletje met asperge
Fijnkost salami

Kippewit
Rivierkreeftjes
Paté v/h huis

€18.00/pers.

Al onze koude schotels zijn rijkelijk versierd met vers fruit.

 

Koude Schotel op 1 persoonsborden

Koude vleesschotel (5 vleessoorten) met tomaat vleessalade€ 8,00
Koude vleesschotel (7 vleessoorten) met tomaat garnaal€ 14,5
Koude vleesschotel (7 vleessoorten) met tomaat garnaal, gestoomde zalm€ 16,00
Koude visschotel€ 18,50
Groenten en sauzen zijn inbegrepen
Supplement:
Aardappelsalade€ 2,45/pers
Pastasalade€ 2,85/pers

Breugelbuffet

vanaf 4 personen

€16.50/pers.

Niet verkrijgbaar tijdens de eindejaarsperiode

Paté v/h huis
Hoofdvlees
Ham v/h huis
Vleessalade
Bloedworst (seizoen gebonden)

Koude groentjes + €4 / pers.

Hoeve spek
Gerookte ham
Kippewit
Preparé

Droge worstjes
Lookworstjes
Gebakken worst
Kruiden salami

Witte pens
Rilette
Gehakt
1 soort kaas vb. Passendaele
Half broodje en halve aardappel

Teppanyaki

vanaf 6 personen

€18.50/pers.

Teppanyaki betekend letterlijk “ grillen op de bakplaat “ en komt uit Japan. Het voordeel van teppanyaki is dat je kan bakken zonder vetstof te gebruiken en je kan zowel vis, vlees als groentjes bakken.

Onze Teppanyaki bestaat uit :

Shikoku scampi 2st.
Sendai zalmspie
Hakkaido st. jacobnoot
Hiragana kabeljauw

Fukui lamskroon
Yamato varkenshaasje
Garan massela eendeborst
Witte pens

 

Takoyaki saucisje
Kaisechibeef steak
Ajam new life kalkoenspie

Kinder Teppanyaki €8.50/pers. :

2 worstjes Takoyaki
Hamburger Nagano

3 grillworstjes Tokio
Steak Kaisechbeef

Witte pensje 2st.

Supplementen teppanyaki :

Variatie van groentjes : courgettes, champignons, paprikaringen, boontjes met spek, …
Gemarineerde aardappelblokjes

Huur toestel : € 8 / plaat (max 6 à 7 pers. per toestel)
Waarborg per toestel : € 25

Gezelligheidsschotels

Gourmet € 12.50/pers.

Steak, brochette, cordon bleu, Mexico lapje Chipolata, kaasburger, kipschnitzel, Boomstammetje, pensje
Gek. bacon, slavink.

Gourmet v/d chef € 14.50/pers.

Steak, brochette, cordon bleu, Grieks lapje, chipolata, kaasburger, kipschnitzel,
Mexico lapje, kikkerbilletjes, lamsteak, Duo, witte pens, slavink, eitje gevuld.

Kindergourmet € 8.00/pers.

Kaasburger, chipolata, boomstam, kipschnitzel hamburger, slavink, grillworst.

Kinderfondue € 6.00 / pers.

Assortiment gehaktballetjes, witte pens, spekballetjes, mini chipolata.

Fondue € 10.00/pers.(400gr.vlees)

Rundsvlees, kippefilet, varkensvlees, kalkoenfilet, assortiment gehaktballetjes

Fondue special € 14.50 / pers.

Rundsvlees, kippefilet, varkensvlees, chipolata, kalfsvlees, witte pensjes,lamsvlees, assortiment gehaktballetjes, kalkoenfilet.

Winter gourmet € 16.00 / pers

Fazant filet, eendeborstfilet, herte filet parelhoenfilet, steak, lamskroontje, kalfslapje

Steengrill/gekruid € 12.50/€ 14.50 pers.

Rumsteak, kalfslapje, lamskotelet, varkenshaasje, ardeense kippefilet, chipolata, chefburger, kaasburger, beenham

Supplement

Verse groentjes € 4.00 / pers.
Sausje ( tartaar, cocktail) € 1.00 / pers.

Gebakken aardappeltjes € 2.85 / pers.
Pannekoekendeeg € 2.00 / pers.

 

Partybroden € 8.50 (niet verkrijgbaar tijdens de eindejaarsperiode)

Mini belegde broodjes die rijkelijk gevuld zijn met fijne vleeswaren, kaas en visspecialiteiten en die mooi gepresenteerd worden in een mand. (7 broodjes per persoon)

Mini belegde broodjes kunnen ook los besteld worden aan 1 euro stuk (min 30 stuks) deze worden gepresenteerd in een doos zonder groenten.

Iedere dag ( met uitzondering van zondag ) vers stokbrood met of zonder groentjes en volgens eigen keuze belegd.

Richtlijnen

Om alles zo vlot mogelijk te laten verlopen en de nodige aandacht aan uw bestelling te kunnen garanderen, vragen wij u om te bestellen :

Voor kerstavond en kerstdag – TEN LAATSTE 17 DECEMBER
Voor oudejaarsavond en Nieuwjaarsdag – TEN LAATSTE 23 DECEMBER
24 december en 31 december enkel – AFHALING BESTELLING VAN 10.00TOT 16.30u

25 december en 1 januari is de winkel gesloten BESTELLINGEN AFHALEN VAN 10.30 TOT 11.00 U

Als wij al onze producten netjes en verzorgd willen afleveren, zijn wij genoodzaakt borg te vragen voor, spiegels, borden, schalen, …… enz.
Deze borg ontvangt u terug bij het in GOEDE staat terugbrengen van deze goederen.

TIP : Om een vlot verloop bij het afhalen van jullie gerechten te garanderen raden wij jullie aan om te betalen bij het plaatsen van jullie bestelling. Vergeet natuurlijk niet jullie bestelbon. Dank bij voorbaat.

 OPGELET! De winkel is gesloten van 01/08/19 T.E.M. 22/08/19

Alle vorige prijslijsten worden hierdoor vervangen.
Prijzen btw 6% inclusief
Indien bediening gewenst, worden de prijzen herrekend naar het geldende btw tarief.
Bij het nemen van een optie op datum, gelieve te bevestigen of te annuleren binnen de 14 dagen.